Реклама
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Гороховый суп
Гороховый суп — одно из самых любимых первых блюд русской кухни. Впрочем, его можно встретить и у многих других народов. К примеру, в Италии гороховый суп дополняют сухим вином и пармезаном, в Германии — свиной рулькой, в азиатских странах — острыми приправами. Однако вопрос, кто придумал гороховый суп, скорее всего, останется без ответа. Есть свидетельства о том, что прототип этого блюда готовили в Афинах еще в античные времена. Из чего состоит гороховый суп? Разумеется, главным компонентом является горох. Многие хозяйки предпочитают дополнять его сытными мясными ингредиентами: копчеными ребрышками, беконом, ветчиной, фрикадельками или кусочками баранины. А еще состав горохового супа можно украсить клецками, гренками, томатной пастой и даже яблоками.
Такой суп успешно готовят и в России, и в Германии, это еще одно доказательство, что русские и немцы близки друг другу не только по темпераменту, но и по вкусовым предпочтениям. Я очень люблю гороховый суп с детства, еще в детском саду нам умудрялись готовить вкусный гороховый суп. Все дело в консистенции и в крахмале, который присутствует в горохе, а когда мы добавим копченого вкуса, правильных специй, любви и заботы, получается просто сказка!