Реклама
Желтое гаспачо
Юлия Высоцкая
28 июня 2024
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
Винный уксус получается путем брожения, цвет его зависит от используемых виноградных сортов. И если красный винный уксус должен бродить исключительно в дубовых бочках, то белый — в стальной таре. Крепость уксуса напрямую зависит от крепости вина. Так какой же винный уксус бывает, существует ли синий уксус и какой уксус лучше, красный или белый? Такие вопросы иногда задаются на форумах в интернете. И красный, и белый винный уксус находят широкое применение в кулинарии и являются ингредиентами во многих рецептах. Нередко винный уксус из белого вина становится заправкой для салатов и основой для маринадов. Многих хозяек интересует, сколько процентов должен содержать белый винный уксус. Как правило, крепость этого продукта не более 9 %. Популярен и вопрос о том, чем можно заменить белый винный уксус. Для этой цели подойдет красный винный уксус, яблочный уксус или же лимонный сок. Рецепты с белым винным уксусом вы найдете на сайте «Едим Дома».
