С самого раннего детства я любила готовить! Не просто, что-то жарить парить или помогать бабушке. Я закрывалась на кухне и представляла себе, что веду передачу. Говорила с вымышленными зрителями, готовила, подробно все рассказывала, а потом устраивала дегустацию! Первое мое блюдо был суп. Даже не знаю как его назвать, там было немного из каждых супов, которые готовились у нас дома! Помню, маме очень понравилось, было мне тогда 10 лет.
n.jpg
Прошло время, я уже жила отдельно от мамы. Раздается утром звонок. На проводе мама – включай НТВ, тебе понравится, передача про тебя и для тебяJ. Включаю, а там едим дома! И действительно, все так как я придумывала в детстве!!! Вот тогда и начался у меня роман с этой передачей, я записывала рецепты, экспериментировала, готовила много, научилась играть со специями. Еще больше стала любить итальянскую кухню, за это ОТДЕЛЬНОЕ спасибо Юле!!!
Большое для меня открытие были рыбные блюда и легкие салаты. Помню приготовленный легкий красивый и ароматный террин из красной и белой рыбы. Буженина в зерновой горчице. Про выпечку я просто молчу! Десерты, кексы, торты – КРАСОТА! Дома все стали сходить сума) как же выходные и без нового десерта!
Однажды я увидала в одной из передач, десерт блондинка с клюквой! Как он мне понравился, помню, бегала по магазинам, искала вяленную клюкву, но ни как. Нет ее у нас и все тут. Тогда, я включила свою фантазию) и заменила клюкву на курагу. Получилось восхитительно!!! Кекс стал коронным блюдом. Когда у нас собираются гости, все ждут что я его приготовлю! С ним я в конкурсе победила!
Вообще хочу сказать, что Юлина манера готовить, вкусы и направления повлияли на мои кулинарные предпочтения! Блюда стали ярче, ароматнее, изыскание, а главное они превратили обычный обед в увлекательное путешествие по странам мира.
Сейчас я познаю прованскую кухню. Читаю истории блюд, чтобы потом готовя их, прочувствовать всю гамму вкусов и ароматов.!!!!
И как всегда я говорю: А главное готовьте с любовью и не забывай экспериментировать! Ваша Яна.
p.s. не смогла себя сфотографировать с блюдом на руках, поэтому выкладываю фото блюда, которое уже есть в моей кулинарной книге!
