Профитроли от французского profiterole, profit — выгода, польза. Это небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др.
Из профитролей делают французский десерт "Крокембуш"
Это высокий конус из профитролей с начинкой, который крепятся между собой шоколадом, карамелью или сладким соусом. И украшают нитями карамели, цветами и засахаренными фруктами или миндалем.
Крокембуш традиционный десерт на свадебные церемонии, Рождество и крещение.
Десерт красивый и вкусный, требующие время и усилия на приготовление, но он того стоит)
Попробуйте удивить и порадовать своих друзей и близких на праздники!
В моем праздничном меню Крокембуш уже занял свое вкусное место)))