Ох уж эти красные, белые, желтые и розовые "синенькие" :-)))

Именно таких цветов мне посчастливилось вырастить и попробовать баклажаны. Вообще баклажан - один из любимейших в нашей семье овощей. Он вкусный всегда и везде. Его можно запекать. жарить, парить, варить... В первых и вторых блюдах, консервировании и даже в десертах (с шоколадом и орехами). Вообще баклажаны отличаются не только цветом, но и на вкус. Раньше я думала, что они все одинаковые. Оказывается - нет.

Самым вкусным (объективно) является белый баклажан. У него ярко выраженный грибной привкус, плюс он реже бывает горьким, чем фиолетовый.

Так же вкусный и розовый баклажан. И он имеет интересную круглую форму.

Красный баклажан имеет более декоративную суть. И на вкус он не очень. То, что его не едят, я узнала только  этой осенью :-))). Есть  светло фиолетового цвета, но совершенно круглые. 

Так же есть желтый баклажан. Один плод может достигнуть 3 кг!!!

Выращивать баклажаны не сложно, единственное их нужно защищать от вредителей и болезней. Он нуждается в большом количестве тепла и света. Лучше всего (в моих краях) баклажан растет под накрытием из спандбонда. Но можно обойтись и без него.

Лучше сажать под самой нагреваемой стеной или забором. Спандбонд (агроволокно, нетканное волокно) имеет преимущество перед пленкой. Он пропускаем влагу (дождь) притеняет от солнца. Но в то же время пропускает его, проветривается). Так же он создает эфыфект парника. Создает микроклимат.

Спасает от небольших заморозков.  Баклажаны очень плодоносны (при правильном выращивании). Посадив 5-8 кустов вы забудете об магазине и базаре. Лучше всего (мой взгляд) выращивать гибридные баклажаны.